Péruwelz( Belgique), on fabrique de la Kriek... halal

La Sultane, halal et sans alcool, débarque en magasin. (B. L.)

“ La Sultane ”, une bière sans alcool, a été créée par la brasserie Caulier à destination des musulmans. C’est la première boisson maltée certifiée halal en Europe. Bien entendu, cette bière est... sans alcool

D’ici 15 jours, vous pourrez trouver dans plusieurs grandes surfaces la première Kriek halal, en Belgique comme en France. La Sultane est une boisson maltée sans alcool, aromatisée à la cerise, et conçue spécialement pour les musulmans. Roger Caulier, de la brasserie du même nom à Péruwelz, espère toucher un nouveau public.

Un imam Algérien est même venu certifier la confection de La Sultane. Mais attention, ce n’est pas une bière. “ C’est une infusion de malt et de fruit, la cerise. Les musulmans ne peuvent pas boire de boisson fermentée ”, souligne Roger Caulier.

La Belgique compte 638.000 musulmans. Le public visé par la brasserie n’est pas donc une si petite niche.